樂購網(wǎng)訊 清明剛過，各種新鮮的綠茶開始正式進入市場。中國十大名茶之首的西湖龍井更是呈噴發(fā)狀態(tài)涌向了市場。不管是門店銷售還是網(wǎng)絡(luò)銷售，都取得了非常好的銷售成績。特別是一些互聯(lián)網(wǎng)巨頭和農(nóng)戶合作推出的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品，更是以其貨真價平的絕對優(yōu)勢獲得了巨大的成功。360特供以其“農(nóng)戶到消費者”的獨特模式，成為了西湖龍井電商經(jīng)營模式中的佼佼者。
打破中間環(huán)節(jié)，西湖龍井的價格走起了親民路線，西湖龍井也真正開始走向了千家萬戶。小編也耐不住誘惑買了一些送朋友。可沒多久，就有朋友打電話過來了，“你這茶葉香倒是很香，可是里面怎么有霉呀。”不可能呀，沒有多想趕緊讓朋友拍了照片過來。這一看照片，我就笑了，這哪是霉呀，這是茶毛，茶毛多代表茶葉非常鮮嫩。
茶毛主要指生在幼嫩芽葉的下表皮，有些隨著幼葉成熟會自行脫落，還有一部分在炒制殺青過程脫落，就變成了我們所看到的茶毛。茶毛不但富含對人體有益的氨基酸等物質(zhì)，其含量的多少及隱顯是還評定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的重要標(biāo)志之一。
“這么多小毛毛，真是好茶啊!” 林志玲在2012年的某茶葉代言廣告中這樣強調(diào)自己的茶葉有茶毛。
事實上，早在上個世界80年代，中國就有科學(xué)家對茶毛進行過深入的研究。研究表明，這種茶葉茸毛中含有18種人體所需要的氨基酸，其中茶氨酸、谷氨酸、天冬氨酸的含量較高，與對照樣一致。有些氪基酸的含量明顯高于對照，如亮氨酸、異亮氨酸，組氨酸，脯氨酸、賴氨酸、精氨酸，苯丙氨酸、纈氟酸、酪氨酸等。
那么用戶如何來區(qū)分茶毛和發(fā)霉呢?小編就此仔細(xì)采訪了有10多年品茶經(jīng)驗的步淘網(wǎng)CEO許先生。許先生介紹：茶毛脫離于茶葉，存在內(nèi)袋或者茶罐內(nèi)壁;而茶葉發(fā)霉就是指茶葉變質(zhì)了，白色的霉菌依附于茶葉之上，很難脫落。同時，許先生也提醒道，泡龍井茶最好用少量水洗茶一次，然后再沖泡。其作用是清洗茶毛和激活茶干葉，這樣泡出來的汁水會更加甘香。
有茶毛的茶葉更有品質(zhì)。果不其然，由浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心、《中國茶葉》雜志、中國茶葉研究所、中國茶葉網(wǎng)聯(lián)合組成的中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估課題組，近日發(fā)布了2013中國茶葉區(qū)域公用品牌建設(shè)白皮書。西湖龍井以54.56億元的品牌價值居第一，這已經(jīng)是西湖龍井第四次蟬聯(lián)中國茶葉區(qū)域公用品牌價值榜桂冠。
據(jù)了解，今年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強分別是：西湖龍井54.56億元，安溪鐵觀音54.34億元，普洱茶49.41億元，信陽毛尖49.10億元，洞庭山碧螺春32.02億元，福鼎白茶26.93億元，大佛龍井25.82億元，安吉白茶25.65億元，祁門紅茶22.71億元，福州茉莉花茶21.91億元。
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本文標(biāo)題：茶葉品質(zhì) 西湖龍井蟬聯(lián)品牌價值榜桂冠
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