當Amanda Hesser和Merrill Stubbs在2009年創(chuàng)立Food52時，他們有一個宏大的計劃，那就是為人們提供在線“一站式”食品體驗服務。用戶可以在一個平臺上探索食譜，觀看烹飪視頻秀，參與社區(qū)交流，分享自己的創(chuàng)意，并購買自己所需的一切。
但是作為一家自籌資金的企業(yè)(資金依靠借款和相關圖書銷售籌集)，他們無法立刻實現(xiàn)構建這個網(wǎng)站平臺的夢想。于是，他們決定從小開始，涉足最艱難也最有競爭力的在線食品領域：食譜。這一領域規(guī)模雖小但是使命遠大，如果他們可以圍繞食譜構建一個社區(qū)，就可以和一些行業(yè)巨頭進行競爭，比如Allrecipes.com和Food.com。Hesser表示，許多人認為他們瘋了，因為他們要和這些巨頭競爭!
他們發(fā)布了自己錄制的烹飪視頻，并優(yōu)化了用戶提交的食譜。這些經(jīng)過精心編輯的內(nèi)容為Food52企業(yè)定下了基調(diào)，那就是提供高質(zhì)量的食譜，而且他們的社區(qū)也會照著做。Food52構建一個引擎，讓社區(qū)成員自己開發(fā)食譜，然后挑選出最好的。在食譜領域里，F(xiàn)ood52找到了人們所忽略的關鍵點。在Food52社區(qū)里，有專門設立的問答區(qū)，用戶可以在這里互相咨詢解答一些和烹飪相關的問題，同時，社區(qū)通過書簽標記、照片分享、以及嚴格的食譜提交表格等手段，將一些不重視食譜質(zhì)量的用戶剔除出去。“你不能得到一些雜亂無章的食譜，必須要井井有條，我們的社區(qū)可以通過審核解決這一問題。”Hesser說道。
Food52的一系列措施非常有效，他們在烹飪界有了自己的品牌知名度，訂閱用戶數(shù)量有65萬，每月網(wǎng)站有170萬獨立訪問量。
于是Hesser和Stubbs開始進行融資，首先是種子輪，接著Bertelsmann Digital Media Investment，Vocap Ventures, Zelkova Ventures, Lerer Ventures (PandoDaily投資方), and Joanne Wilson投資了200萬美元的A輪融資。這些資金將用于實現(xiàn)Hesser和Stubbs最初的目標，一個一站式網(wǎng)站，用戶可以在Food52上購買烹飪所需的一切工具(不僅僅是食物，還可以購買一些食譜)。用戶可以通過相關購物鏈接進行交易。今天，Hesser最初設想的網(wǎng)上店鋪已經(jīng)開業(yè)了，名叫Priovisions。
Food52遵循了創(chuàng)業(yè)原則，當然在初期也得到了Airbnb的幫助。Aribnb聯(lián)合創(chuàng)始人Brian Chesky說道：“100個真正愛你的人，強過100萬對你有好感的人。”
Food52網(wǎng)站的流量還不夠大，甚至還沒有躋身訪問量最大的烹飪網(wǎng)站榜單。這是因為他們的網(wǎng)站用戶必須接受邀請才能進入。筆者能想到最好的(老實說，也是最容易想到的)，就是我的朋友們，他們簡直就是Hesser和Stubbs的追星族。Food52在他們的辦公室里為Provisions舉辦啟動儀式，我的一位朋友，仿佛Food52廚房里的鍋碗瓢盆對她而言就是明星一樣。Provisions的確可以利用用戶的這種依戀感。現(xiàn)在，用戶們可以購買Hesser使用過的非著名平底鍋來做份焗土豆了。
這家網(wǎng)站現(xiàn)在還不能和亞馬遜或Wiiliam Sonoma這樣的電商相抗衡。Provisions的商品包括未在線上出售過的手工香料，一些Food52獨家生產(chǎn)的商品，以及和Food52食譜匹配的各種碗碟和廚房工具。Hesser和Stubbs還會做一些禮品盒和DIY套件，比如，他們現(xiàn)在已經(jīng)做了一款S’mores套件。
Hesser表示，在Provisions進行Beta測試的前幾周，平均訂單價值比她預想的高出50%。這是一個很小的開始，同時也有很多調(diào)整，包括社交功能和改進建議。Hesser表示，他們最終的目標是成為一個提供廚房用品和饋贈禮品的綜合平臺。
任何“內(nèi)容和商務”網(wǎng)站，都必須不要削弱用戶對所銷售產(chǎn)品的信任。“我們從來沒有特別描述自己的產(chǎn)品，”Hesser說道，“我們在努力打造一個用戶信任的氛圍。”
當Food52的編輯對食譜進行加工處理時，一旦需要使用Provisions的商品，他們就會附上一些照片，并在相關帖子上附上購買鏈接。隨著時間的推移，F(xiàn)ood52會為其Provisons店鋪里銷售的廚房用具做一個歸檔。舉個例子，圖中這款價值69美元的Pillivuyt蛋糕模具的照片已經(jīng)應用在“椰肉脆餅曲奇”食譜之中了，而且這個食譜被139名用戶收藏。“我們想搭上一些人們實際使用而且喜歡的東西，并且拍一張這些東西在實際生活中的使用照片。”Hesser說道。
雖然其他內(nèi)容和商務網(wǎng)站也開始學著這么做，但是融合一個后端系統(tǒng)(比如Magento和WordPress)并不是一件容易的事情。像珠寶首飾直銷網(wǎng)站Chloe+Isabel和夜店社交網(wǎng)站Urban Daddy一樣，F(xiàn)ood52不得不構建自己的內(nèi)部發(fā)布系統(tǒng)。
Food52有20名員工，從自籌資金開始，到成立初期接近盈利，如今風投資金讓這家公司創(chuàng)立了Provisions(目前尚未盈利)店鋪。Hesser表示，他們還將通過廣告進一步增加商業(yè)收入。
(via pandodaily 譯/快鯉魚)
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