10 月 28 日，美味不用等對(duì)外宣布了公司完成 5 億人民幣 C 輪融資的消息，該輪融資之后，美味不用等估值將近 20 億元，儼然是從餐飲領(lǐng)域里沖出的一只獨(dú)角獸。那么，該輪融資過(guò)后，從排隊(duì)等位切入的美味不用等，要怎么樣講一個(gè)價(jià)值 20 億人民幣的故事?
美味不用等創(chuàng)始人謝新法說(shuō)，故事的核心是 “路由器戰(zhàn)略”。他細(xì)數(shù)餐飲行業(yè)歷經(jīng)過(guò)的三個(gè)階段，其一是信息階段，餐飲業(yè)開(kāi)始接入互聯(lián)網(wǎng)，這一階段最典型的商業(yè)模式就是點(diǎn)評(píng) + 團(tuán)購(gòu)，但是從信息和團(tuán)購(gòu)層面介入餐飲業(yè)，深度有欠;其二便是排隊(duì)、訂位和支付階段，這個(gè)階段依靠獨(dú)立的硬件設(shè)備，不需要打通餐廳店內(nèi)的系統(tǒng)，也可以讓餐廳和互聯(lián)網(wǎng)連接起來(lái)。
而到了第三階段，餐飲互聯(lián)網(wǎng)業(yè)開(kāi)始碰到一個(gè)瓶頸，即很難將各種店內(nèi)系統(tǒng)和互聯(lián)網(wǎng)打通連接起來(lái)，最簡(jiǎn)單的一個(gè)例子就是從三年前便有人不斷嘗試做點(diǎn)菜 app，從淘點(diǎn)點(diǎn)到大嘴巴等等，但最后都沒(méi)能實(shí)現(xiàn)最初的愿景，便是因?yàn)槊恳患也蛷d內(nèi)部所用的餐飲軟件各不相同，全國(guó)有上千家餐飲軟件商，而最大的市場(chǎng)份額也不超過(guò) 1%，這些餐飲軟件互相又不兼容相通，造成市場(chǎng)的分散和打通的極高難度，因此做 “點(diǎn)菜” 要比想象中難度大很多。
為了解決這種現(xiàn)狀，美味不用等接下來(lái)想要力推的一件事是 “路由器戰(zhàn)略”，即美味不用等成為像 “路由器” 一樣的中間平臺(tái)和轉(zhuǎn)換器，提供行業(yè)接口標(biāo)準(zhǔn)，一面以此標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接餐飲軟件提供商(正與主流的天財(cái)商龍、石川、辰森世紀(jì)等餐飲軟件商相繼打通)，一面以此標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接互聯(lián)網(wǎng)大平臺(tái)(比如大眾點(diǎn)評(píng)、百度、支付寶等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái))，讓雙方可以通過(guò)美味不用等這個(gè)中間平臺(tái)互相貫通。
對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)而言，這種對(duì)接方式省去一家平臺(tái)需要獨(dú)自對(duì)接千家餐飲軟件商的繁瑣。類似的，對(duì)于餐飲軟件商來(lái)說(shuō)也是如此。另外，通過(guò)美味的中間平臺(tái)接入互聯(lián)網(wǎng)，對(duì)餐飲軟件商本身而言，他們的價(jià)值也會(huì)提升，如謝新法所說(shuō)，“ 美味只做到兩萬(wàn)家排隊(duì)、一萬(wàn)家預(yù)訂，估值就 20 億，就是因?yàn)槊牢逗突ヂ?lián)網(wǎng)連通起來(lái)了。而像做 pos 系統(tǒng)的餐飲軟件商的價(jià)值，其實(shí)是排隊(duì)價(jià)值的十倍，因?yàn)樗Ц兜男畔ⅰⅫc(diǎn)菜的信息都有，這些信息一旦接入互聯(lián)網(wǎng)就有價(jià)值了，打通之后他們的估值會(huì)提高幾十倍上百倍。” 這是餐飲軟件商的動(dòng)力所在。
而一旦餐飲軟件和互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)通過(guò)中間方連通起來(lái)，原本互聯(lián)網(wǎng)公司難以實(shí)現(xiàn)的點(diǎn)菜、預(yù)訂、支付便可以通過(guò)這種方式實(shí)現(xiàn)，整體行業(yè)的用戶體驗(yàn)都將提升。
目前，美味不用等主要想通過(guò)建立行業(yè)合作組織的推進(jìn)路由器戰(zhàn)略，這個(gè)組織里的公司必須一起遵守美味制定的五個(gè)原則：“自愿加入(無(wú)論是餐飲軟件商還是互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)都是自愿加入)、開(kāi)放共享(無(wú)條件向?qū)Ψ介_(kāi)放)、平等互利(加入公司的不分大小)、利益交換(互相索取數(shù)據(jù))、餐廳利益最高(餐廳可以選擇是否加入這些平臺(tái))”。
但是，如上面所說(shuō)，因?yàn)椴惋嬡浖逃猩锨Ъ覙O為分散，且互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)數(shù)量也不在少數(shù)，因此要和各方商談、并說(shuō)服各方加入并非易事，也難在一時(shí)之間達(dá)成，另外，要成為中間平臺(tái)定義標(biāo)準(zhǔn)，適應(yīng)上千家餐飲軟件，也會(huì)面臨標(biāo)準(zhǔn)很復(fù)雜的難點(diǎn)，這些都需要時(shí)間去打磨。謝新法也承認(rèn)，未來(lái)他很大一部分精力都會(huì)投入在建立這個(gè)聯(lián)盟組織上。
同時(shí)，除了 “連接” 這個(gè)關(guān)鍵詞以外，融資后還很關(guān)鍵的一大戰(zhàn)略是 “預(yù)訂餐位”——美味現(xiàn)階段正在線下大量鋪設(shè)智能預(yù)訂一體機(jī)電話，這臺(tái)硬件設(shè)備相當(dāng)于把餐廳的傳統(tǒng)電話機(jī)換成了 “智能電話”，一旦有餐廳會(huì)員來(lái)電即可顯示會(huì)員信息，并且可一鍵預(yù)訂座位，也能 24 小時(shí)自動(dòng)接單。但這臺(tái)設(shè)備和排隊(duì)硬件分屬兩個(gè)系統(tǒng)，所以推廣前期仍需要大量精力去線下鋪設(shè)設(shè)備向商家做推廣。
謝新法稱，目前他們絕大多數(shù)的地推人員精力都用于推廣這臺(tái)智能定餐位設(shè)備，因?yàn)椴惋嫻芾碇饕植臀弧Ⅻc(diǎn)菜、會(huì)員、支付四個(gè)環(huán)節(jié)，做透排隊(duì)之后，他們要拿下餐位預(yù)訂的市場(chǎng)，把這四個(gè)環(huán)節(jié)的第一個(gè)環(huán)節(jié) “餐位” 敲定，未來(lái)才有基礎(chǔ)向后延伸，把四個(gè)環(huán)節(jié)都做深做透。目前，數(shù)據(jù)上，美味合作熱門餐廳已經(jīng)覆蓋全國(guó) 200+ 城市 30000 家，其中智能預(yù)訂合作商戶 10000 多家，全國(guó)排隊(duì)等位市場(chǎng)份額 90% 以上，每月取號(hào)量近千萬(wàn)，接待 3000 萬(wàn)就餐人次，消費(fèi)額已經(jīng)超過(guò) 15 億。
不過(guò)，愿景雖好，目前市場(chǎng)上也有其它對(duì)手的實(shí)力不容小覷，比如
B 輪獲得百度投資、即將要在新三板掛牌的客如云，以及剛剛和大眾點(diǎn)評(píng)(點(diǎn)評(píng)也是美味 C 輪領(lǐng)投方)合并、一直圍繞到店市場(chǎng)在構(gòu)筑護(hù)城河的美團(tuán)，未來(lái)都可能在服務(wù)餐廳這條路上，正面競(jìng)爭(zhēng)。
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本文標(biāo)題：美味不用等App：C輪融資之后 一個(gè)20億元的故事
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