作為一名咖啡發燒友，對咖啡是情有獨鐘。不僅會常泡在各大咖啡館，也會跟咖啡師門學習切磋。隨著入坑咖啡的時間越來越長，不禁想在家準備一些咖啡設備，給自己業余愛好有一個更好的發展。
家里，很多人都會有雀巢、飛利浦、德龍等大牌子咖啡機。初入咖啡圈，我也買過一臺飛利浦的意式咖啡機，價錢是3000多，圖的是它的名氣。但慢慢接觸到的咖啡知識越來越多，我嘗試了更多牌子的咖啡機，發現東菱咖啡機DL-DK4682，入手的時候是1000多，價錢低但性價比很高，完全不輸其他大牌咖啡機。今天就分享一下我的咖啡機好物：東菱咖啡機DL-DK4682。
品牌介紹：
首先我會選擇東菱咖啡機，除了在網上有很多人曬圖以外，我也了解到東菱(Donlim)是上市公司廣東新寶電器股份有限公司為核心自主品牌，產品包括電熱水壺、電熱咖啡機、打蛋機、攪拌機、多士爐、面包機等，主要出口到歐美等發達國家，現已進入全球100多個國家和地區。這么一個主要產西式電器的品牌，相信東菱咖啡機是值得一試的，結果讓人驚喜。
開箱體驗：
東菱大部分產品只能在線上渠道購入。今次的東菱咖啡機DL-DK4682我也是在網上購入的。本來非常擔心包裝，怕物流會把寶貝摔壞，但東菱咖啡機DL-DK4682的包裝非常嚴密，讓摔壞的機率大大減少。
東菱咖啡機DL-DK4682由兩個箱子包裝而成，每一層還有泡沫固定，說明書什么的都有，非常安全。
好不容易打開了所有箱子，東菱咖啡機DL-DK4682還被兩個很大的泡沫牢牢固定著，而整個機身也嚴嚴實實的被透明塑料袋裹起來，防止刮花。
這樣的包裝就算是遇到暴力物流也很難傷到機器，但確實用戶開箱也會比較吃力!沒關系，機器完好無缺就好。
機器介紹：
咖啡控的我偏愛意式咖啡機。意式咖啡機可以利用咖啡漏斗制作特濃的意式咖啡，還能通過咖啡機的蒸汽噴頭做奶泡，做出一杯帶有拉花的咖啡。這些都是美式咖啡做不到的，在家無需像公司這么高強度工作，靜靜地沖煮一杯自己喜歡的圖案的咖啡，簡直是享受。
選擇東菱咖啡機DL-DK4682除了品牌實力外，也是根據東菱咖啡機DL-DK4682的功能而選擇的。
1、雙漏斗隨心換：東菱咖啡機DL-DK4682最誘人的賣點就是有兩個漏斗!一個是入門級別的平底漏斗，一個是商用級別的牛角漏斗。讓使用者從新手到大師，咖啡控也能隨心切換不同漏斗，而贈送的咖啡勺子，解決了操作上的麻煩。這么贊的設計，唯有東菱咖啡機DL-DK4682。
2、清潔方便，容易打理：東菱咖啡機DL-DK4682采用不銹鋼材質，不僅外觀大氣，這樣的東菱咖啡機DL-DK4682清潔也是非常方便的。而東菱咖啡機DL-DK4682的底部還有可拆卸的水盤，做完咖啡把多余的咖啡倒掉，清潔一下漏斗，再用抹布擦擦，實在是太方便了。喜歡咖啡的人都知道，咖啡師都非常講究衛生的，經常會拿抹布擦拭，不僅因為食品安全，更大原因是不干凈的咖啡機會大大影響到咖啡的風味，而易打理的東菱咖啡機DL-DK4682更受咖啡發燒友的喜歡。
3、意大利進口泵浦，20BAR高壓萃取，貯水鍋爐水溫恒定：水溫熱得速度很快，我做咖啡，基本等1-2分鐘就做出來了，而溫度是非常有保證的!東菱咖啡機DL-DK4682做出的咖啡香濃美味。
4、每一處操作都有明顯標識，新手也能輕松掌握咖啡的奧秘：除了咖啡勺以外，東菱咖啡機DL-DK4682每一次都有清楚的標識：
水箱的最大水位
溫杯的位置
漏斗的插入與鎖緊提醒、電源燈、咖啡、奶泡、蒸汽等提醒
蒸汽噴嘴(奶泡)上的安全提示
這么清晰的標識，不看說明書，你拿到東菱咖啡機DL-DK4682就知道怎么操作使用。
東菱咖啡機DL-DK4682的細節處理得非常精細，就像它的包裝一樣，處處都想到了用戶在使用感受。那么到底做出來的咖啡怎么樣呢?下面就分享一下我的真實使用感受。
咖啡沖煮：
東菱咖啡機DL-DK4682——新手使用平角漏斗
插上東菱咖啡機DL-DK4682的電源后，按動左方電源按鈕，電源指示燈亮(橙色)，再按動左邊預熱燈，選擇“咖啡”圖標，約1分鐘時間預熱指示燈變綠色后，就可以沖煮咖啡了。預熱的速度很快，要喝咖啡無需等待。
在預約的時間里，千萬別忘了上方倒放一個杯子，“溫杯”對于做出一杯香濃咖啡是很重要的。因為咖啡對溫度是非常敏感，溫度過高或過低都沒法真正萃取出咖啡的本質味道。所以東菱咖啡機DL-DK4682才會一直注重貯水鍋爐、水泵的好壞。
咖啡預熱好后，我們可以把磨好的咖啡粉用東菱咖啡機DL-DK4682配送的咖啡勺把咖啡粉放進漏斗里。
今次使用的是東菱咖啡機DL-DK4682的新手平角漏斗。兩勺咖啡粉，然后用咖啡勺平的那端輕輕壓平漏斗內的咖啡。力度不宜太大，不然泡煮出來的咖啡會沒有油脂。但也別太輕，不然咖啡機無法萃取出咖啡。適當壓平即可。
然后把平角漏斗按照咖啡機面板上的“插入”、“鎖緊”安裝好。
最后一步扭動東菱咖啡機DL-DK4682右邊的旋鈕，從待機旋到咖啡。
一杯意式咖啡就會緩緩從東菱咖啡機DL-DK4682的漏斗里出來。香濃而美味，提神醒腦。
記得別放太多，放到杯子1/3處就要把咖啡機右邊的旋鈕旋回到待機狀態哦!意式咖啡不像美式咖啡，意式咖啡的咖啡濃度比較高，小小一杯就可以了!
可以看到，東菱咖啡機DL-DK4682新手專用的平角漏斗做出的咖啡，咖啡油脂豐富，而油脂的顏色為榛子色，金黃金黃，質地細膩，在咖啡豆一般的情況下，能做出這么精致的咖啡，確實是業內良心之作!
說起油脂，很多人會有這么一個疑問：為什么咖啡油脂是意大利咖啡好壞的重要標準?
咖啡油脂是由二氧化碳、脂肪、植物油和糖構成的。優質的油脂質地極為細膩，甚至富有彈性。咖啡油脂是意大利特濃咖啡味道和口感的關鍵，為了檢測咖啡油脂，專業咖啡比賽中的裁判甚至會將油脂挑起45度觀看。可見咖啡油脂對一杯意式咖啡是非常重要的。
而影響咖啡油脂的因素有很多，最重要的因素是：咖啡豆本身和制作咖啡時的萃取壓強、泡煮溫度。
先談談咖啡豆，過于新鮮的咖啡豆二氧化氮含量過高，會導致咖啡油脂的消散速度過快;而咖啡豆放置的時間超過了21天的，咖啡油脂就會變得非常淡薄。我們在家中想做一杯好咖啡要選擇比較新鮮的咖啡豆，其次每次只研磨單杯的粉量，并保證磨豆機里沒有咖啡豆殘留。
而制作咖啡時萃取壓強、泡煮溫度這些，我覺得家里有東菱咖啡機DL-DK4682是夠的。東菱咖啡機DL-DK4682是20BAR高壓萃取的。20BAR高壓萃取的咖啡，油脂萃取程度達到92%，就是咖啡內大部分的精華、油脂都被萃取出來了，而咖啡萃取時，20BAR也比其它要更穩定。咖啡的油脂越豐富，咖啡就越濃郁，濃度高，咖啡精華才能真正被品嘗到。不僅這樣，東菱咖啡機DL-DK4682貯水式鍋爐保證泡煮咖啡的溫度在92度，這種貯水式鍋爐是咖啡廳專用的，溫度恒溫才能使咖啡香濃美味!
東菱咖啡機DL-DK4682的平角漏斗都如此驚喜，那么商用級牛角漏斗會怎樣呢?下面也來做了個測試。
東菱咖啡機DL-DK4682——商用專業牛角漏斗
首先，對比東菱咖啡機DL-DK4682兩款漏斗，商用專業牛角漏斗比新手平角漏斗要重很多，質感也好很多。
按照東菱咖啡機DL-DK4682新手平角漏斗制作咖啡的步驟，我們再做一遍。
東菱咖啡機DL-DK4682商用專業漏斗制作出的咖啡依然驚喜!油脂豐富，20BAR萃取即使咖啡豆不高級，依然能萃取滴滴咖啡精華!這樣的咖啡，拿出去賣也有很多人喜歡。
奶泡打發
咖啡這么完美，下面我們來說說東菱咖啡機DL-DK4682的奶泡功能。機器有一個蒸汽噴頭是可以做出奶泡，把奶泡融入到咖啡中，就是外面常喝的卡布奇諾啦!
咖啡機的奶泡需要選用全脂牛奶，在打發前，牛奶必須冷凍著。冷的全脂牛奶才能打發出奶泡。打奶泡做法很簡單，首先啟動咖啡機的電源，然后選擇預熱鍵的“奶泡”圖標。待預熱指示燈顯示綠色，就可以把右邊的旋鈕旋到蒸汽這邊。要注意的是，每次使用蒸汽噴頭，第一次先把蒸汽噴頭的水噴出來，然后再選一次蒸汽才可以打奶泡!
在奶缸里放入冰牛奶，然后對準蒸汽噴頭就可以開始打奶泡啦!
大概打到手觸奶缸感覺很燙就可以咯!東菱咖啡機DL-DK4682的蒸汽噴頭是有溫控獨立控制溫度的，這樣打發的奶泡才能更細膩!
嘗試一下把東菱咖啡機DL-DK4682做好的咖啡和奶泡融入在一起，雖然還拉不出花，但大家可以看到，咖啡和奶泡都是非常成功的!
在蕓蕓咖啡機之中，東菱咖啡機DL-DK4682的價格不貴，但做出的咖啡和奶泡都是非常成功的，完全不輸外面商用咖啡機做的咖啡，更別提其他家用咖啡機了。東菱咖啡機DL-DK4682兩款漏斗，滿足發燒友從新手到專業級的使用。性價比高，我的咖啡好物分享：東菱咖啡機DL-DK4682。
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