炎熱天氣，下午茶、夜宵訂單翻倍增長
室外近40℃高溫，長沙城南一家事業單位上班的葉子打完外賣訂餐電話，在朋友圈感慨地寫下了這兩句話。看著外面明晃晃的太陽，她根本沒有勇氣走出辦公室。她表示，“這種天氣，只要有空調、WiFi加外賣，人生就已經很滿足。”
空調不能缺，外賣也不能少。“這么熱的天，感覺會被曬融化，出門兩分鐘，出汗兩小時，若不是迫不得已，誰愿意出門吃飯啊。”葉子表示，公司同事中餐基本上都靠外賣解決。
在武漢有名的家常菜館——“劉胖子”馬場角店里，穿著不同外賣平臺LOGOT恤的騎手小哥在店里排了一溜，等著取餐、送餐。“快點說，馬上要忙了。”劉胖子外賣業務負責人胡德華進入“火熱”的調度訂單狀態。他說，全市的劉胖子門店都接入了餓了么外賣平臺。連日來，外賣的訂單平均增長了20%。“天熱，不想動，大多是年輕人點外賣。”他說，大多送往寫字樓和小區。點單率最高的要數酸辣土豆絲、番茄炒雞蛋、麻婆豆腐。
餓了么平臺上武漢本地的商家，賣得好的有如家常小炒類，以廚師手藝出名，部分快餐店全天營業，凌晨都有訂單。總體來講，高溫天氣，暢銷餐品品類有幾大類：快餐，煲仔飯，家常炒菜，西餐（披薩，漢堡，雞翅類），飲料。
▲暑期正是外賣送餐的高峰時期，最忙碌的就是餓了么的騎手小哥
“這種天氣，讓人感恩知足的一刻，就是接到外賣師傅耐心有禮貌的電話，撒起腳丫子飛奔到樓下，在大太陽底下呆了幾秒鐘，感受到外賣師傅的不易，然后外賣師傅聰慧掐準時間，翩然開到你面前，遞給你午飯……”上海一家保險公司白領金小姐說。
外賣，就是高溫下最火的生意之一。入夏以來，各大點餐平臺中餐、下午茶、夜宵時段訂單明顯增加。據餓了么數據顯示，5月以來，中餐下午茶、夜宵時段訂單相比去年增長243%、235%，每天水果品類的交易額達300萬元。6月上旬，日訂單總量首次突破500萬單。7和8月，也都是外賣交易的高峰時段。
每天送餐數十單，騎手身上的汗水結成一粒粒的鹽
“你好，你叫的外賣到了。”叩開用戶的門，上海的餓了么配送員尹維彬遞上手里的兩杯奶茶，笑著和用戶打著招呼。汗水濕透了他的工作服，已經黏在了身上。送完餐，他迅速從兜里掏出手機，一邊跑著下樓，一邊從手機里接下又一個訂單。
尹維彬說做了1年多時間的送餐員，“負責區域的每個小區，門牌號什么位置，基本上都很清楚了，送起來也就快了。”下一份訂單將被送往2公里外一個小區的用戶家中，地址上寫著的樓層是6樓。尹維彬爬上6樓，只用了短短30秒。從到餐廳取餐到送到用戶家中，他用了22分鐘。
▲炎熱天氣，送餐電動車的座位經過暴曬，熱得燙屁股
“大熱天里其實開著電瓶車還有風，但是屁股好燙。”原來電瓶車停在大太陽底下暴曬，坐墊都被烤得非常燙。尹維彬笑著說，有時候他會讓身體稍微騰空一會，“不過時間久了也就習慣了，我們站點里也有一些消暑的東西，出來前總會抹點清涼油。”
“本來一天大概送30單左右，這兩天至少40單。”尹維彬抹了抹額頭上豆大的汗珠。這位“95后”配送員原來是個拉鏈廠的職工，如今在炎炎夏日，依舊努力打拼著。隨著上海進入“燒烤模式”，外賣訂單的數量也逐步攀升。“一方面暑假來了，訂單肯定多，而且天氣又熱，大家都不愿意出門，網上訂餐肯定比較方便。”
餓了么司門口騎手站，是全武漢下班最晚的幾個站點之一。因為片區內美食、宵夜商家非常多，還有醫院等特殊需求的用戶，每天要到凌晨2點多才能收工。站長劉偉告訴記者，這個站點有70多名騎手，主要負責司門口、首義路一帶的配送工作。一名騎手一天大約要接50到60單，晚上這段時間的訂單量，可以占到全天的一半。
▲騎手送餐一天，衣服干了又濕，能結出鹽粒
夜風濕熱黏膩，騎手孫啟文在老小區送餐到達水陸街一棟居民樓，轉眼爬到6樓，他將餐點送到了顧客手中，轉身準備下樓。騎上車，拐了幾個彎，走進一個幽暗的小巷，孫啟文又將車停下，這次是8樓。在老舊小區，遇到電梯樓房，才算“中獎了”。
“我徒步爬過26樓。”隨行的另一名騎手范文志說。有次在一個小區送餐時，不知為何電梯久等不來，他眼看著送餐約定時間快要到了，他一咬牙便沖進了樓梯間。點餐的女士看到他滿臉汗珠有些驚訝，連聲道謝。
▲老舊小區沒有電梯，爬樓是經常的事兒
騎手陳超額頭的汗珠不斷滑落，他戴上安全帽，走街串巷。拐了幾個巷子，陳超在惠濟路14號的長生酒家取餐。檢查完包裝，陳超輕輕地將外賣放進送餐專配箱里。“如果是湯水的，還必須保證不灑，騎車要穩，輕拿輕放，不然客戶不滿意進行投訴就不好了。”
陳超1989年出生，武漢黃陂人，家有兩個月大的孩子。他說，自己前天送了差不多60份外賣，從早上9時多到晚上12時之間不停取餐送餐，這種工作強度才有可能換來月薪過萬的收入。這幾天暴熱，身上的衣服反復流汗又反復烘干，摸一摸全是一粒粒的鹽。回到家他感覺整個人都累癱了，想抱抱孩子卻一會就睡著了，“只要孩子不哭，我就醒不來”。
辛苦送餐，換來兩條感謝短信
餓了么騎手陳卓負責后湖漢口城市廣場片區三公里范圍內的外賣訂單。酷暑天氣，他每天要送40多單。
“衣服都汗濕了幾遍了。”他說。即使有防曬裝備，他的臉上、脖子等處還是被曬得通紅。不過，一進涼快的辦公樓里，他就抖抖衣服上的汗珠子，打趣道：“進了‘冰箱’衣服很快就干了。”
▲配送站會給騎手準備一些防暑降溫品，藿香正氣水也是常備藥
他說，每天早上會從后湖盛世東方小區、餓了么的騎手站點領一瓶咸汽水，自己也會從家里帶幾個凍得板結的礦泉水瓶子，路上邊化邊喝。
最讓他感動的是，有一天，他爬上5樓給一位20多歲的年輕小伙子送餐，小伙子見他滿頭大汗地出現在門口，立刻說：“辛苦了，辛苦了！”說著，便把餐盒里的一瓶飲料遞給了陳卓。
餓了么武漢后湖片騎手站馬站長說，這個區域有四五十個騎手，大家按后臺規劃好的路線，在最短的時間內將最多的餐盒送上門。送一筆單子，騎手可以拿到六七元錢，多的一天下來200多元。對于24歲的陳卓來說，很享受“在外行走的感覺，不喜歡辦公室里的沉悶。“
上海騎手尹維彬的胸牌上，掛著一塊四星配送員的牌子，在他看來，這既是肯定也是激勵。“距離五星還差一點，還有上升空間。”夏天訂單多，對于他們的收入也會有一定的提升。
▲雖然工作辛苦，但騎手們還是希望訂單越多越好，因為這樣自己的收入也越高
尹維彬說，上個月訂單少時，他的月收入近6000元，而這個月隨著訂單增長，收入有望近萬元。“再加上公司每個月有300元的高溫補貼，收入還行。但畢竟都是辛苦錢。”考慮到夏季外賣單量的增長情況，餓了么也將調配更多的外賣小哥加入配送隊伍。面對高溫天氣，餓了么除了發放高溫費之外，還在配送站點準備了防暑降溫的食物。
濟南騎手張強今年48歲，他每天送四五十單外賣。“我是冠縣人，兒子在濟南打工，也有自己的房子。我想補貼家用，就出來送外賣，兒子時常勸我少送點，但拿到訂單，就得送啊，這是對公司和顧客負責。”張強說。
▲炎熱天氣，顧客對騎手的理解和感謝，能讓他們獲得工作上最大的滿足
張強說，雖然送外賣比較辛苦、比較累，但真沒覺得不開心。幾天前下大雨，山師有個學生給自己發的兩條短信讓他很感動。“兄弟，我不知道下雨了，不方便送餐就算了。你別淋著！”“我已確認收到貨了，你別著急！”張強說，看到這兩條短信后，他就給稱自己為“兄弟”的大學生回復了兩個“感謝”。張強還翻出25日送的一個訂單，整整晚了130分鐘，但顧客不僅沒有責怪，還勸他不要著急，天太熱別中暑。
正如騎手所說，“高溫下我們的服務很累，但客戶的一個微笑、一句謝謝讓人舒心，送餐也更有勁頭了”。
* （文字綜合《齊魯晚報》、《勞動報》、《長江日報》、《武漢晚報》等媒體報道，圖片為浙江電視臺、湖南電視臺、上海電視臺報道節目截圖）
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本文標題：餓了么小哥：高溫天氣送外賣，客戶的一句謝謝最讓我們甘之如飴
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