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創業咖啡廳用戶體驗報告!

作者: 來源:未知 2013-04-03 18:43:58 閱讀 我要評論 直達商品

  (樂購網專欄 作者:劉碩裴)混跡中關村7年多時間,看到了很多變化:

  最多的是很多小公司倒了,或搬到更便宜的地方;

  也有搬走到自己大地盤的大公司,比如百度、京東;

  還有越來越荒涼的IT賣場,被電子商務逼得轉型寫字樓;

  最有趣的變化就是忽如一夜春風來,各色各樣咖啡開!

  傳統的咖啡廳有大名鼎鼎的星巴克若干,新穎裝修的愛喜咖啡,被騰訊拋棄的莫奈咖啡,傍著微軟大廈的LAVA咖啡,歐洲小情調的左岸咖啡,文藝青年最愛的雕刻時光,傍著基督教堂的巴厘島咖啡(原西提島咖啡,IT老兵都應該更熟悉這個名字,多少八卦都是從這里傳出來的——比如奇藝誕生記),當然還有騰訊自家的Image咖啡。

  但,這些都不是最有趣的。

  北京有三家專為互聯網創業小團隊服務的咖啡館:貝塔咖啡、車庫咖啡、3W咖啡,這三家咖啡館都集中在中關村西區。他們都有很特別的背景,很特別的團隊,很特別的夢想。

  非常有幸和這幾家咖啡廳的創始人有工作上的交集,所以每個月都會出沒在這3家咖啡廳里,和各種創業者交流。

  那我來分享一下他們為什么有趣吧:

  先說最熟悉的3W咖啡,它有很強的騰訊基因,所以有天然的親切感。

  

1

  Ella作為老板娘,算是一位勤奮的小蜜蜂,幾乎每次去店里都能看到她,文藝青年范兒的她把自己的夢想注入到了3W——IT大公司的搞怪LOGO掛滿各角落,拿大公司開涮的菜名等等,到處體現著這里的價值觀就是要幫助創業者顛覆互聯網的傳統格局。

  今年6月3W的北京店就要喬遷到海淀圖書城的步行街,地方更大,功能更全,當然距離他們的競合伙伴(車庫,beta)更近了。會不會能在3W搜索到車庫的高速WIFI?期待一下。

  長期體驗感受:服務員比較少,反應比較慢;點餐原來用ipad的圖片點,現在務實了,用簡潔的紙單;餐品不錯,就是有點慢;沙發較少,但座位大都比較舒服;活動比較多,經常兩層同時開沙龍,讓談事的顧客很尷尬;3層的光線最好,在夏日的午后,約上一個美女創業者,再來點輕音樂就完美了。

  下一個說說車庫咖啡,最大的感觸就是人多,很難找到座位,每次去都是擔心沒座位的尷尬。所以我習慣性地去之前看下簽到圖再去溜達。

  

2

  蘇老板這兩天肯定越來越開心了,好事連連:有了上G的寬帶,有了電視劇的規劃,還有今年要出的書籍,當然近期熱播的創業節目《挑戰60秒》也讓蘇老板被更多創業者關注。

  

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  作為北大的文藝青年,蘇老板確實在玩票當中把車庫搞得熱熱鬧鬧,在北京,車庫應該是和政府走得最近的創業咖啡廳了。不僅市領導多次來訪,而且還有大把資源實實在在地支持著車庫的發展。

  

4

  這樣的成果算是應了那句話,北大青年適合當官,清華屌絲適合創業!

  長期體驗感受:服務員極少,但都很萌——不過每次上菜都慢(人總是滿的),但菜品的味道還不錯的(上周剛吃了蘇老板的平遙牛肉,吃人嘴短);有趣的玩具足夠豐富,3D打印機,按摩椅、游戲機,各種最新IT產品;車庫團隊很會調動氣氛,每天中午都有30分鐘的自我宣傳的交流環節,有點類似秀場,可惜沒有送花服務;沙發真的要搶,其它座位死沉,不方便來回移動,地上全是數據線,很容易絆倒;位置不好找,每次介紹朋友去車庫都要親自領路才能找到,還要看一層賓館服務員的白眼兒,有時候遇到個極品服務員,人家還會丟一句:電梯不到2層啊!

  最后說說最常去的beta,不是因為多好,是因為自己真懶,北京這時不時的霧霾天氣,能在大廈解決的午餐和約會,就懶得出門吸毒氣了。

  

5

  店長Ken是個超nice的人,溫和而細膩,沒有文藝青年的感覺,更像一位可靠的歐巴。

  beta cafe算是3家創業咖啡廳里最小的,但卻最關注用戶體驗的。想起了硅谷那句話——Small is beautiful!

  這里每周末都有電影沙龍,不愧是優酷入股的地盤,充滿著文化的熏陶;偶爾有IT、通訊、政府的各種沙龍,周五晚上還有band!

  在樓上創新工場離開第三極之后,這里的創新工場系創業者不常見了,但依然有不少中小創業者出沒。

  長期體驗感受:服務員不算少,但廚師少;菜品算是最豐富的,味道也不錯,但量少;沙發最棒,特別是U型的,但個數少;VC很少看到,但創業者不少。

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  綜合感受:創業咖啡廳沒幾個已經賺錢的,也很難賺到大錢;雖然各有背景,自有玩法,但對于創業者的控制力還有待提高;大家都開始琢磨怎么玩轉投資圈,看看和機敏的商人能不能碰出火花,但依舊很難對自身利益有大量轉化;單純靠活動可以持續活下來,但靠什么服務可以活得更好呢?

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